TK-Gemüse und -Obst: Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Tatsächlich können sie genauso gesund sein wie frische Produkte – manchmal sogar besser. Der Grund: Sie werden direkt nach der Ernte schockgefrostet. So bleiben Vitamine und Nährstoffe optimal erhalten.

Frische Lebensmittel verlieren dagegen oft schon nach wenigen Tagen einen Teil ihrer Nährstoffe. Tiefkühlware bleibt stabil – und ist lange haltbar. Perfekt also, wenn du flexibel und ohne Food Waste essen willst.

Wichtig: Achte auf kurze Zutatenlisten ohne Zusätze und unterbrich die Kühlkette nicht. Am besten direkt gefroren zubereiten!